在日本餐飲店和零售店等地方，外國(guó)員工如今已經(jīng)司空見(jiàn)慣，幾乎天天都能看到他們的身影。其中，外國(guó)員工對(duì)于受到勞動(dòng)力嚴(yán)重短缺困擾的24小時(shí)便利店來(lái)說(shuō)尤為不可或缺。外國(guó)店員人數(shù)比日本人多的店鋪也不少見(jiàn)。他們?yōu)槭裁催x擇在便利店工作呢?
據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》6月14日?qǐng)?bào)道，東京的“羅森芝浦八千代橋店”位于寫(xiě)字樓和住宅樓混在一起的區(qū)域，在3月下旬的工作日午后，店內(nèi)響起了“烤雞肉串優(yōu)惠10日元。要不要來(lái)點(diǎn)?”等很有活力的聲音。在這個(gè)時(shí)段，過(guò)來(lái)?yè)Q班的5名店員全都是中國(guó)人。
店員們麻利地處理接收快遞和繳納公共收費(fèi)等廣泛的收銀業(yè)務(wù)，不斷接待客人。這一天有首次上班店員的培訓(xùn)，中國(guó)籍店長(zhǎng)王女士用日語(yǔ)傳授了如何結(jié)賬。
在這家店的14名店員中，只有1名是日本人。王女士從6年前開(kāi)始在這里打工，4年前開(kāi)始擔(dān)任店長(zhǎng)。據(jù)她說(shuō)，剛來(lái)的時(shí)候只有幾個(gè)外國(guó)店員，但不知不覺(jué)間，只剩下1個(gè)日本店員了。
便利店的工作持續(xù)至深夜，業(yè)務(wù)越來(lái)越復(fù)雜，這被認(rèn)為是日本人遠(yuǎn)離這項(xiàng)工作的原因。王女士感嘆稱(chēng)，即使在招聘雜志上刊登2周廣告，也沒(méi)有一個(gè)日本人打電話(huà)來(lái)應(yīng)聘。
另一方面，外國(guó)店員迅速增加，截至2019年3月底達(dá)到約1.2萬(wàn)人，增至2年前的2倍。人數(shù)相當(dāng)于羅森店員總數(shù)的約6%，在東京都中心的一些店鋪，外國(guó)員工比例甚至超過(guò)3成。
外國(guó)人顯著增加的背景在于構(gòu)建了適合留學(xué)生工作的環(huán)境。
人才中介L(zhǎng)AWSON STAFF向羅森旗下各店鋪派遣店員，該公司為外國(guó)人提供30個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)。該公司在越南和韓國(guó)建立培訓(xùn)設(shè)施，向準(zhǔn)備留學(xué)的人員傳授待客等基本技能。硬件方面也進(jìn)行了完善，比如新型收銀系統(tǒng)在出現(xiàn)錯(cuò)誤操作后，會(huì)以中文和尼泊爾語(yǔ)等4國(guó)語(yǔ)言進(jìn)行提示。
除了充實(shí)的培訓(xùn)之外，外國(guó)人選擇在便利店工作還有一個(gè)原因在于，便利店的顧客群體和需求均呈現(xiàn)多樣化，在這里工作有助于“高效學(xué)習(xí)日語(yǔ)”。據(jù)悉與使用平板電腦等下單的餐飲店相比，便利店與顧客的交流更多，因此很受歡迎。
有分析認(rèn)為，由于沒(méi)有日本人來(lái)應(yīng)聘而采取由留學(xué)生店員介紹朋友來(lái)工作的形式，使得外國(guó)人不斷增加。
不過(guò)，在外國(guó)店員增加的背后，也存在被有偏見(jiàn)的顧客找茬的問(wèn)題。據(jù)悉發(fā)生過(guò)遭到謾罵、收錢(qián)時(shí)差點(diǎn)被蒙混過(guò)關(guān)等情況。
日本法務(wù)省以在日本生活的外國(guó)人為對(duì)象,針對(duì)是否存在歧視和偏見(jiàn)進(jìn)行了調(diào)查(2017年)，結(jié)果顯示，回答稱(chēng)因?yàn)槭峭鈬?guó)人而“在過(guò)去5年里曾受到侮辱等歧視”的受訪(fǎng)者達(dá)到約30%。在推進(jìn)接納外國(guó)人才方面，必須要注重防止歧視和充實(shí)咨詢(xún)體制。
王女士表示，“很多顧客能體諒我們。服務(wù)業(yè)很有意思”。她被便利店的常客所接納，還曾被邀請(qǐng)到家里參加家庭聚會(huì)。看到已經(jīng)完全在當(dāng)?shù)卦耐跖浚浾咔袑?shí)感受到如今已經(jīng)不再是因?yàn)椤叭际峭鈬?guó)人”而驚訝的時(shí)代。
外國(guó)勞動(dòng)者創(chuàng)歷史新高
日本厚生勞動(dòng)省的《外國(guó)人雇用狀況申報(bào)情況》顯示，截至2018年10月，日本國(guó)內(nèi)的外國(guó)勞動(dòng)者人數(shù)比上年增加14.2%，約達(dá)146萬(wàn)人，創(chuàng)出歷史新高。
按國(guó)籍來(lái)看，中國(guó)人最多，達(dá)到38.9萬(wàn)人，超過(guò)外國(guó)勞動(dòng)者整體的1/4。其次是越南人，達(dá)到31.7萬(wàn)人。
厚生勞動(dòng)省認(rèn)為，除了高端外國(guó)人才和留學(xué)生的接納取得進(jìn)展之外，技能實(shí)習(xí)制度的充分運(yùn)用也是外國(guó)勞動(dòng)者增加的背景之一。
日本政府在4月1日施行的《出入國(guó)管理法》修正案中，引進(jìn)了新的在留資格“特定技能”，在人才嚴(yán)重短缺的14個(gè)行業(yè)允許外國(guó)人工作。在今后5年里預(yù)計(jì)最多接納約34.5萬(wàn)名外國(guó)人才。14個(gè)行業(yè)中不包含便利店，日本特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)要求將便利店納入范圍。
